Clara Eisman

David y Cesar


Yo Clara Eisman, os quiero hacer un saludo muy cordial a todas las personas que visiten esta web, que os ofrezco, he seleccionado de muchas recetas que he recopilado a lo largo de mi vida, como creadora de alta cocina, debido a los tiempos que estamos viviendo, nos falta a todas y todos el tiempo suficiente para las largas elaboraciones, y he pensado elegir estas 38 recetas que espero os gusten, pues son sencillas, fáciles, pero muy elegantes y sabrosas, pero todas ellas a mi estilo.


 

 
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Sardinas arenques al estilo de Clara



Comensales: 6

Ingredientes:
- 6 sardinas arenques grandes
- pimienta negra
- laurel
- ajos
- 1 cebolla
- limón
- Aceite de oliva
Preparación:

Quitar las espinas y la piel a las arenques saladas. Se van colocando en el recipiente de barro, no tiene que quedar más de medio. En cada capa de sardinas poner 3 granos de pimienta negra, 2 hójas de laurel partidas, 2 ajos, 1 rueda de limón partida en dos, y una cebolla pelada y cortada a ruedas. Seguidamente cubrir con aceite de oliva. Cerrar el cacharro con la tapadera, y consumir pasados dos días

 
 

Clara Eisman Patón