Clara Eisman

David y Cesar


Yo Clara Eisman, os quiero hacer un saludo muy cordial a todas las personas que visiten esta web, que os ofrezco, he seleccionado de muchas recetas que he recopilado a lo largo de mi vida, como creadora de alta cocina, debido a los tiempos que estamos viviendo, nos falta a todas y todos el tiempo suficiente para las largas elaboraciones, y he pensado elegir estas 38 recetas que espero os gusten, pues son sencillas, fáciles, pero muy elegantes y sabrosas, pero todas ellas a mi estilo.


 

 
Volver al menú
Entrantes
 
Souflé de queso
Ensalada de manzanas y patatas
Crema de zanahorias
Ensalada de granada y pollo
Pastél de salmón
Crema de anchoas
Champiñones a la greca
Vichysoisse
Menestra de verduras
Ensalada de melón y trucha ahumada
Pasta tornillo
Huevos duros con maíz y bechamel
Berenjenas con gambas y jamón del país
Macarrones al foie-gras
Arroz con cebollitas y champiñones
Champiñones con bechamel, al estilo de Clara
 
Libro de Visitas
Enlaces de Interés

Contactar


Pasta Caracolillo


Comensales: 3

Ingredientes:
- 250 grs. de Caraldillo
- 1 botellín de crema de leche, nata líquida
- 100 grs. de jamón cocido
- Queso emmenthal rallado al gusto
- Mantequilla
- sal
- pimienta
Preparación:

Se cuece la pasta Caraldillo y reservar caliente. En una cazuela de barro poner dentro, la crema de leche, el queso rallado a gusto, sal y pimienta negra. Ponerlo al fuego lento y dejar que espese. Introducir la pasta Caraldillo dándole vueltas para que coja sabor. A parte en una sartencita poner la mantequilla, y cuando está derretida, introducir el jamón cortado a tiras finas, y se mueve hasta que está hecho. Se introduce en la cazuela de barro con la pasta.

Clara Eisman Patón