En una fuente honda se pone la harina, la levadura, 100 grs. de azúcar,
y se mezcla bien con una cuchara de madera. Aparte se baten los huevos y se incorpora a la mezcla. Se mueve bastante hasta que toda la
mezcla está unida.
En un molde redondo de corona untarlo bien de mantequilla,
repartir toda la mezcla alrededor, que quede por igual. Meterlo en el horno a temperatura media, y no abrir pasados 30 minutos,
y sacarlo.
Almibar
En un cazo poner 100 grs. de azucar y un vaso de agua, llevad al fuego, y no parar
de mover hasta que el azúcar está bien derretida, quitarlo del fuego y añadir la copa de ron. Se mueve
hasta que está bien mezclado. Se vierte bastante caliente sobre el molde y por encima del babar, que también
tiene que estar caliente para que el almibar penetre bien. Se deja enfriar y se saca del molde.
