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Cocina mágica de Clara Eisman Patón

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Entrantes
Soufle de queso	Ensalada de manzanas y patatas	Crema de zanahorias	Ensalada de granada y pollo
Pastel de Salmón	Crema de anchoas para canapés	Champiñones a la greca	Vichysoisse
Pasta caracolillo	Menestra de verduras	Ensalada de melón y trucha ahumada	Pasta tornillo
Huevos duros con maiz y bechamel	Berenjenas con gambas	Macarrones al foie-gras	Arroz con cebollitas y champiñones
Champiñones con bechamel

Pescados
Bradada de bacalao	Truchas en escabeche	Truchas al Jerez
Rape al pimentón y salsa	Sardinas arenques

Carnes
Lomo de cerdo con almendras	Solomillo al estragón	Picantones en salsa
Arroz con pollo	Pollo con beicon	Pechuga de Pavo al Jerez
Buey a la stroganof

Postres
Mouse de chocolate	Crema de café	Flan de coco	Tarta de Piña	Babar al ron
Bizcocho al estilo Clara	Bizcocho de chocolate	Espuma de limón	Helado de café

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